Les Origines de la Saint-Patrick

La Saint-Patrick célèbre la fête catholique romaine du saint patron de l'Irlande, décédé le 17 mars 461. Ce qui est étrange, c'est que Saint Patrick n'était pas irlandais et que son nom n'était pas Patrick. Saint Patrick est né en Grande-Bretagne romaine au Ve siècle sous le nom de naissance Maewyn. À cette époque, l'influence de Rome touchait à sa fin et la Grande-Bretagne devait se défendre seule contre les Saxons, les Pictes et les Scoti d'Irlande. Saint Patrick a été kidnappé à 16 ans par des pirates irlandais et réduit en esclavage en Irlande. Il s'est ensuite échappé vers un monastère en Gaule où il s'est converti au christianisme. Il est retourné en Irlande en 432 en tant que missionnaire où la tradition veut qu'il ait aboli le paganisme, rendant le christianisme plus répandu. Le trèfle à trois feuilles (shamrock) aurait été utilisé par Saint Patrick pour expliquer la Sainte Trinité à cette époque et reste un symbole de l'identité irlandaise.

La Saint-Patrick était une célébration religieuse solennelle jusqu'au XVIIIe siècle, lorsque des soldats irlandais combattant dans la guerre d'indépendance ont organisé les premiers défilés. Les immigrants irlando-américains sont en grande partie responsables de la popularisation et de la commercialisation ultérieure des célébrations de la Saint-Patrick comme moyen de se connecter à leurs racines après leur émigration. Selon les données récentes du recensement, 14 % des Canadiens s'identifient comme ayant une ascendance irlandaise totale ou partielle, tandis que ce chiffre est de 10,5 % pour la population américaine.

Vous pourriez penser que les ailes de poulet et les quartiers de pommes de terre sont des plats traditionnellement irlandais d'après les "Spécialités" de la Saint-Patrick annoncées, mais un véritable plat irlando-américain servi pour la Saint-Patrick est le corned-beef avec du chou. Les Irlandais qui ont émigré en Amérique étaient généralement pauvres et c'était le meilleur repas que la plupart pouvaient se permettre. Si vous voulez essayer ce repas traditionnel, accompagnez-le d'une Super Bock Black dont l'amertume maltée rôtie offrira un joli contraste avec le salé du corned-beef. Le bonus est qu'elle ressemblera même à une stout irlandaise traditionnelle.

La Saint-Patrick en chiffres

54 % - pourcentage de personnes qui ont l'intention de célébrer la Saint-Patrick
82 % - pourcentage de participants qui prévoient de porter du vert
13 millions - pintes de Guinness servies dans le monde entier
276 - victimes d'accidents liés à la conduite en état d'ivresse lors de la Saint-Patrick (États-Unis)
75 % - nombre d'accidents mortels de voiture impliquant un conducteur ayant un taux d'alcoolémie plus de 2 fois supérieur à la limite légale