Partake Brewing apporte un goût gagnant à Dragon's Den

Qu'est-ce qu'un cheikh saoudien, un athlète olympique et une future maman ont en commun ? Ils contribuent tous à alimenter un appétit mondial pour la bière sans alcool, une gorgée à la fois. C'est une catégorie qui a connu une croissance massive ces dernières années, avec des géants mondiaux de la brasserie comme Corona, Heineken et Budweiser entrant agressivement sur le marché de la bière quasi-alcoolisée. La start-up canadienne Partake Brewing est prête à se faire une place dans cette catégorie compétitive avec une première officielle dans Dragons' Den sur CBC ce mois-ci. Fondée par l'entrepreneur Ted Fleming, Partake Brewing fabrique de la bière artisanale sans alcool « approuvée par les amateurs de bière » et ce n'est pas qu'une affaire pour Fleming : c'est personnel.

Fleming partage : « J'avais la fin de la vingtaine et commençais à m'intéresser à la scène florissante de la bière artisanale qui prenait racine à Toronto, mais malheureusement pour moi, mon parcours a été interrompu par un diagnostic de maladie de Crohn. » Ce diagnostic, combiné à la paternité, l'a aidé à prioriser sa santé et a finalement conduit à sa décision d'abandonner l'alcool pour de bon.

Cependant, comme beaucoup d'autres optant pour une vie sans alcool, il avait toujours envie d'une pinte de temps en temps. « Ma bière me manquait, son goût me manquait, découvrir de nouvelles saveurs de bières artisanales... J'ai aussi vraiment ressenti le manque du lien social. »

Pour satisfaire son envie, il s'est lancé à la recherche d'une bière sans alcool qui ait toujours le goût de la bière, pour découvrir qu'il y avait très peu de choix disponibles et que ce qui existait avait un goût affreux. Avec l'aide d'une campagne Kickstarter réussie (avril 2017), Fleming vise à améliorer la catégorie de la bière sans alcool avec sa bière canadienne brassée en petites quantités. Il est en bonne voie avec sa première bière, une IPA sans alcool primée de Partake Brewing (une Lager, une Red Ale, une Pale Ale et une Stout arriveront bientôt).
Basée à Calgary, Partake Brewing espère séduire les Dragons pour un soutien supplémentaire lorsque Ted Fleming présentera ses créations dans Dragons' Den de CBC à 20h le 15 mars (#cbcdragonsden).

Les bières de Partake sont disponibles à travers le Canada et dans certains magasins sélectionnés aux États-Unis. Découvrez ici où acheter la bière sans alcool Partake Brewing.