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Les origines de l’IPA font couler beaucoup d’encre et parmi les croyances populaires qui persistent de nos jours, on retrouve celle-ci : la bière brune était difficile à importer à l’époque coloniale britannique en Inde, notamment en raison du climat, donc pour empêcher qu’elle ne se gâte en cours de route, plus de houblon et d’alcool y étaient ajoutés. Toutefois, on a découvert plus récemment que ce n’est pas du tout le cas. En fait, l’Angleterre exportait et buvait de la bière brune, même dans le climat chaud de l’Inde, depuis des centaines d’années avant que l’IPA ne voie le...

Bon nombre de personnes nous demandent ce qui différencie une brasserie artisanale d’une microbrasserie ou d’une macrobrasserie, et si le fait de brasser de la bière sans alcool modifie cette définition. Pour répondre à la dernière question, peu importe ce que vous brassez (kombucha, vin, bière ou de la bière sans alcool), les définitions et réponses demeurent les mêmes (du moins au Canada, d’où nous venons), mais penchons-nous sur la bière en particulier. Donc, pour réitérer, la différence entre une brasserie artisanale sans alcool et une microbrasserie sans alcool est la même que celle entre une brasserie artisanale avec alcool...

Will Cerre est l’un de nos représentants de l’Ontario, travaillant dans l’est et le nord de Toronto où il fait un travail du tonnerre. Il nous a fait part des raisons qui l’ont poussé à prendre part (#whyIpartake) : « J’ai arrêté de consommer de l’alcool en 2014 après avoir subi une commotion cérébrale grave en faisant du ski pendant un voyage avec ma famille. J’étais déjà un habitué du syndrome post-commotion cérébrale, dont j’ai souffert tout au long de mon école secondaire et de mes études universitaires en raison du hockey. J’ai ressenti le besoin de changer mon style...

Une des questions les plus souvent posées sur Google porte sur le degré d’innocuité (sécurité) des bières sans alcool. En un mot, la réponse est oui. L’explication plus longue va comme suit : avec une teneur en alcool de 0,0 à 0,5 %, les bières sans alcool renferment autant d’alcool qu’un verre de jus d’orange, qu’une banane ou qu’un morceau de gâteau au chocolat (selon la grosseur du morceau que vous vous servez! :) Si vous êtes enceinte, si vous prenez des médicaments prescrits ou si vous souffrez d’un trouble médical, la bière sans alcool devrait être considérée comme étant...

Bonjour très chère Amérique du Nord! Que vous soyez Américain, Américaine, Canadien ou Canadienne, le grand jour arrive à grands pas. L’occasion de faire étalage de votre fierté nationale, de passer du temps entre amis et de faire la fête! Ce n’est cependant pas tous les convives qui peuvent prendre part à la portion « alcoolique » de ces rassemblements, donc pourquoi ne pas offrir Partake pendant votre party, apporter Partake là où vous irez célébrer ou simplement en savourer une tranquillement par vous-même? Pour donner un coup de pouce à toutes ces festivités, nous proposons un concours pour les...